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一家专门销售上海老字号产品的“上海美味土特产店” 15日下午在淘宝网上做成了第1800单生意。虽然网店刚开没多久，却已经拥有了一些颇为忠心的顾客。和“上海美味土特产店”一样，目前已有古越龙山、西泠印社、龙泉刀剑在内的40家中华老字号都已搭上“电子商务”快车，试图在网络上开辟出一条盈利的新路。而上海市中华老字号企业协会正在筹备“上海中华老字号网上商城”，希望通过“网上开店”拓宽老字号产品的销售渠道，扩大消费范围和层次。
一周最多能做200单
据《上海商报》报道，“我是辽宁大连的，想买您店里的立丰鸭舌和老城隍庙五香豆，不知道几天会到呢？请尽快发出，我想快些吃到啊。”热衷网上购物的“小小”忙着给上海美味土特产店“掌柜”留言。“小小”说，老字号信誉都比较好，而且有实体店作为保障，所以还是值得信任的。
在“上海美味土特产店”里，包括正宗城隍庙梨膏糖、大白兔奶糖以及立丰食品在内的上海老字号食品应有尽有，且价格比实体店还要便宜4－10元钱。“掌柜”说，“店铺内的商品价格大多比实体店要便宜，且每周都会搞一些促销活动，这些活动在实体店里是没有的。同时，还会通过团购的方式，带给买家不少实惠。”
此外，从“掌柜”处记者还了解到，“土特产店”生意红火的时候一周能做200多单生意。“今年端午节的时候，我们一个月销售额就将近有4万元钱。”“掌柜”说道，“从今年5月份到7月份，仅两个月的时间，我们已经赚了两颗钻，预计7月份能冲四钻卖家。”
白领和学生是主力买家
在网上开店的老字号当中，经营最多、成交量最大的就要数各地的名小吃了。让“小小”这样的网上消费者高兴的是，从上海立丰的鸭舌到重庆的泡椒凤爪，再从杭州三家村藕粉到内蒙古的风干肉，足不出户就能品尝到全国各地的美食。
据了解，老字号们收到的订单多数来自大城市的写字楼，买家以白领和学生为主。“因为白领和学生是触网最多的群体，所以我的大多数顾客都是来自于他们。也有一些中年人来我这里买老字号，但是并不是很多。”一卖家表示，如今不能再抱着“酒香不怕巷子深”的传统了，坐等顾客上门的做法只会让老字号的路子越走越窄，网络营销拉近了老字号与消费者之间的距离。
目前，包括上海张小泉剪刀、培罗蒙服饰、雷允上药店等众多上海老字号都纷纷在网上开店。有厂家直销店，也有代理出售的，大多数网店生意都非常红火，不少掌柜都表示网上销售将成为将来盈利的一条新路。
网络经营突破地域局限
“当初我们在网上开店只是抱着试试看的态度，并没有指望它能有多成功。去年1月开业，到了去年年底才开始销售，主要想看看节日期间卖得如何，年关这段时间生意异常火爆，不出一个月就赚了一颗钻。”上海美味土特产店的“掌柜”说，“总体看来，网上销售的情况要比实体店来得好。”
“掌柜”说，“网上开店就是为了延续老字号品牌。”“传统模式销售有局限性，而网络经营能突破地域局限，一台电脑、一部数码相机、一根网线，就可以在网上将‘上海老字号’产品推向给全国的消费者。而通过与顾客直接联系，有利于产品不断更新改进。网络销售既可保护老字号，还能通过网络叫响老字号品牌，让更多的人知道它。”
“目前最令我头疼的就是怎样及时知晓消费者对老字号的要求，而通过传统的店铺销售或超市代销，想获得消费者的反馈太难了。老字号最害怕的是口味过时，而顾客反馈通过网络传递就更快。”在“掌柜”看来，老字号的销售模式需要改变，“不久的将来，老字号不但可以满足顾客的各种个性化需求，而且可以通过网上老字号直接下订单。”
“老字号网上商城”将试水
上海中华老字号企业协会表示，目前上海的“中华老字号”商业企业有三百多家，百年以上的有61家。据悉，今年有51家企业被国家商务部重新认定为“中华老字号”，其中商业企业44家，工业企业7家。这三百多家企业中，有92家企业处在不经营状态。194家营业中的上海“中华老字号”企业，其经营范围涵盖了食品、服装、鞋帽、百货、饮食、医药、文化、广告、美容美发等各个行业。
近日，上海市中华老字号企业协会正在筹备“上海中华老字号网上商城”，希望通过“网上开店”拓宽老字号产品的销售渠道，扩大消费范围和层次。上海中华老字号企业协会秘书长邵玉玲表示，看着电子商务、网上营销发展得红火，从中受到很大启发，与其让老字号默默无闻地“自生自灭”，不如整合资源，筹办“老字号网上商城”，让老字号在网上重获“新生”。“谨慎起见，我们将先选择几家老字号企业进行试点。如果试点的效果不错，我们就打算做大。”邵玉玲说。
据“老字号网上商城”的具体筹办者、上海金汇信息系统公司副总经理叶明介绍，根据设想，“老字号网上商城”将采用“四位一体”的模式，即“购物网站＋数据库＋营销平台＋消费者”。“购物网站是最直观的层面，将有众多的老字号商品，如食品、药品、服装等，在这个网站上集中展示和销售。数据库主要汇集老字号的企业信息。营销平台是指老字号企业可在网站上发布广告、促销信息等。至于消费卡，我们计划将来让消费者能够在所有会员老字号企业的门店内‘一卡通行’”，叶明说。